Del pulire e tagliare le verdure

Le verdure mi piacciono mescolate, non troppo, però, con misura e tenendo conto del loro colore. Sia cotte che crude sono belle anche da sole ma l'armonia di due o tre colori le rende migliori. Prima bisogna sfogliarle, sbucciarle, spezzettarle e metterle nell'acqua e già questi gesti ripagano le mani e gli occhi. Insomma, ho preparato una bella peperonata e mi sono divertita.